Quest’anno sono disponibili 6 laboratori PLS rivolti ad un massimo di 15-16 studenti della stessa scuola (vedere requisiti e caratteristiche di ciscun laboratorio qui sotto).

Le iscrizioni sono state completate nel giro di pochi minuti. Sulla pagina di iscrizione sono pubblicate le scuole a cui sono stati assegnati i laboratori e la lista di attesa nel caso qualcuno rinunci. Per l’assegnazione è stato seguito il criterio di priorità temporale.

I titoli sono:

LAB-PLS1

Analisi e caratterizzazione degli oli d’oliva

• L’attività 1 consiste nell’utilizzo di tecniche analitiche standard per l’analisi qualiquantitativa degli oli di oliva. In particolare, verranno proposte agli studenti la determinazione dell’acidità libera di un olio di oliva e la determinazione del numero di perossido in un campione di olio di oliva “fresco” ed uno “invecchiato”.
• L’attività 2 consiste nell’utilizzo della spettroscopia NMR per l’analisi quali-quantitativa degli acidi grassi nell’olio di oliva. Dopo una semplice introduzione teorica sullo spettro NMR di un trigliceride, verrà simulata l’adulterazione dell’olio di oliva con olio di mais o simili.
  Trattandosi di manipolare sostanze non tossiche (oli vegetali), l’adulterazione simulata potrà essere svolta da uno studente volontario.
  Previo avvertimento sull’esposizione a campi magnetici intensi, non sarà consentito agli studenti di avvicinarsi al magnete né di manipolare solventi chimici. Allo studente che effettuerà l’adulterazione simulata verranno comunque forniti guanti e occhiali. breve descrizione delle informazioni sulla sicurezza che verranno illustrate dai responsabili delle attività all’inizio della visita; elenco dei DPI forniti ai visitatori se necessari.
  Numero studenti: massimo 10
  Impegno lavoro: L’attività 1 verrà svolta presso il laboratorio della scuola (un pomeriggio). L’attività 2 invece verrà svolta presso il Dipartimento di Scienze Chimiche (un pomeriggio).

LAB-PLS2

Il laboratorio chimico virtuale: reazioni ed esperimenti al computer

La chimica computazionale si colloca tra la teoria e l’esperimento, e permette di prevedere le proprietà molecolari utilizzando i principi della chimica teorica mediante l’uso del supercalcolo (cioè il calcolo ad alte prestazioni basato su cluster di computer ad alte prestazioni), completando e arricchendo l’informazione sperimentale.
La chimica computazionale può dare risposte a domande fondamentali per le scienze molecolari e dei materiali. Come si ripiega una proteina? Come si dispongono le molecole quando si depositano su una superficie? Qual è il meccanismo di una sintesi organica complessa? Si possono progettare nuovi farmaci o nuovi materiali con il computer? Come si spiega l’attività biologica di un enzima? Sono tutti quesiti ai quali il laboratorio virtuale della chimica computazionale può dare risposte nuove e intelligenti, che integrano l’evidenza sperimentale o svelano particolari inaccessibili all’esperimento.
Numero studenti: massimo 16
Impegno lavoro: Dopo una panoramica esaustiva sul tema chimica e computer, l’attività da svolgere insieme consiste in una serie di esperimenti virtuali al computer (tipicamente in un’aula di informatica) in cui gli studenti sono guidati nella costruzione di semplici molecole, visualizzazione di meccanismi di reazioni elementari e brevi dinamiche.

LAB-PLS3

Misure spettroscopiche per determinare la concentrazione di Cu²⁺ sciolto in acqua

Scopo dell’esperienza è utilizzare uno spettrofotometro di assorbimento UV-Visibile per osservare lo spettro di assorbimento degli ioni Cu²⁺ in acqua e analizzare come l’assorbanza della soluzione dipenda dalla concentrazione di Cu²⁺ presente. Inoltre si osserverà come la solubilità del Cu2+ dipende dal pH della soluzione.
Le tematiche affrontate nell’esperimento sono:
Interazione tra luce e molecole: processo di assorbimento elettronico
Descrizione di uno spettrofotometro di assorbimento attraverso l’assemblaggio dei principali elementi ottici da cui è formato.
Schema di uno strumento commerciale
Definizione di trasmittanza, assorbanza e loro relazione con l’intensità della luce misurata sperimentalmente e la concentrazione delle specie attive in soluzione.
Precipitazione del Cu²⁺ sotto forma di idrossido, tramite aggiunte note di una base forte (KOH o NaOH) o di una base debole (NH₃) e registrazione degli spettri di assorbimento per questi processi.
Formazione di complessi del Cu²⁺ con derivati di NH₃. Osservare come cambia lo spettro di assorbimento del Cu²⁺ in acqua quando passa da complesso coordinato a molecole di acqua a complesso coordinato a molecole di ammoniaca.

Numero studenti: massimo 16

LAB-PLS4

Proprietà ottiche di display a cristalli liquidi

Introduzione teorica sulle proprietà microscopiche e macroscopiche dei cristalli liquidi e loro utilizzo per la realizzazione di display ottici. Durante il laboratorio verrà costruita una cella a cristalli liquidi che, grazie all’applicazione di un campo elettrico, permette di riorientare il cristallo liquido contenuto con conseguente variazione delle proprietà ottiche del dispositivo. Il laboratorio prevede inoltre la caratterizzazione ottica qualitativa e quantitativa del dispositivo realizzato.

Sono disponibili due video (video1 e video2) realizzati con la classe 4D Scienze Applicate IIS G. Veronese di Chioggia e la Prof.ssa Roberta Predonzan nell’anno scolastico 2014-2015.

 

LAB-PLS5

Sintesi di biodiesel da olio vegetale di scarto

L’attività è incentrata sulla conversione di una soluzione di acido oleico in olio vegetale, mimante un olio di scarto, in biodiesel mediante l’esterificazione acido-catalizzata dell’acido oleico con metanolo e la successiva transesterificazione base-catalizzata dei trigliceridi ai corrispondenti esteri metilici. I prodotti delle reazioni sono caratterizzati mediante spettroscopia IR ed il biodiesel anche mediante analisi gascromatografica. L’attività sperimentale è preceduta da una lezione d’aula sul problema energetico, il biodiesel e le reazioni richieste per la sua produzione.

Numero studenti: massimo 16

LAB-PLS6

Molecole in cucina

 

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A breve inizierà il progetto pilota per la preparazione di un settimo laboratorio PLS che sarà disponibile a partire dal prossimo anno.